.

Här kommer veckans mat :



Och på söndag blir det Morsdagsmiddag hos Cissi & Jocke !!!
Vilken lyx :)

Ha en god vecka !

---

---

Här kommer veckans mat :



Me skolmaten såklart !!!

Ha en goood vecka !

---

---

 

Här kommer veckans mat :



Och om nån undrar vad KyBaCou är,
så är det en KycklingBaconCouscousröra som serveras med sallad och cremefraiche...;)

Ha en god vecka !

---

---

Ett jättegott och superenkelt matbröd, som också funkar superbra att ha som rostbröd !



5 dl ljust lättöl
½ dl olivolja
1p jäst
2 msk sirap
½ msk salt
12-13 dl mjöl
1 äggula + flingsalt att pensla och strö över

Värm ölet och oljan till 37 grader och rör ut jästen i det.
Blanda ihop allt och arbeta ca 5 minuter.
Jäs i ½ timme.
Arbeta degen igen, kavla ut och rulla ihop och lägg på plåt ! Har du liten ugn, så dela det i 2 delar, för det blir stooort !
Jäs ca 20 min till.
Snitta och pensla med gulan och strö över flingsaltet och grädda i 175 grader ca 45 minuter !
KLART !!!

Man kan med fördel blanda in lite solrosfrön, vallmofrön eller annat smaskigt i degen om man vill...

---

---

Här kommer veckans mat :



Som vanligt med skolmaten också !

Och GI för mig och maken...

Blev så himlansch sugen på grillat, så jag tror att maken ska få
skotta av grillen till helgen !
MUMS !

Ha en god vecka !

---

---

Här kommer årets första matsedel. Gör ju den varje vecka året om men under skolloven blir det inte lika noga...hehe ! Men nu är allt som vanligt igen :

Hoppas ni kan läsa, jag använde en lite för mesig tuschpenna ser jag. Med skolmaten såklart och GI för oss här hemma !

Ha en smarrig vecka alla vänner !

---

---

Nu är det GIande som gäller för mig och maken ! Och då kör vi en variant som heter Turbometoden !
Den innebär att man tar bort alla kolhydrater helt under en viss tid - beror på hur mycket man vill bli av med i kilon - och sen sakta ökar upp med långsamma kolhydrater tills man hittat rätt balans.

Har fungerat mycket bra på oss men det är den där balansen som varit svår att hitta...;)

Men för att göra det enkelt så är det som är tillåtet att äta :



Alltså allt i kött och fläsk och fisk och fågel... Bacon och ägg är tex en perfekt frulle !

Sen det som är förbjudet :



Det viktigaste är att få bort socker, mjöl och pottis då det är vansinniga mängder med kolhydrater i just dom...och det funkar bra ! Man kan få lite huvudvärk de första dagarna men det går över.
Just Turbometoden är bra för oss som snabbt vill se lite förändring på vågen. Sen ska man inte äta så här så länge...för kroppen behöver långsamma kolhydrater.
Men att bara kickstarta så här under några veckor är perfekt !

Såg att det kommit nån ny variant på denna metod men vi fortsätter så här...långsiktigt ! Det är alltså min 50-årsdag i höst som gäller !

Idag blev det 2 stekta ägg med smält ost på och några kycklingbitar samt en kaffetår till frulle ! Lunchen blir en chorizo med grönsaker och middag svampomelett med sallad ! Mumsigt värre...

Som mellis tar jag några skink-eller-hamburgerköttskivor med lite phillaost eller pepparrot på...och kaffe såklart !

Så nu ska jag försöka att inte baka så mycket, men det är det svåraste för en bak-o-man...hehe !

---

---

Cakebolls kan man göra lite hur som helst. Mitt grundrecept är på tex ett paket ballerina eller nån annan kexsort som körs sönder i mixer och sen blandas med 200 g phillaost...och kyls innan de täcks med smält choklad...

Meeen då dotran inte kan äta så många sorters köpeskex och inte så mycket ost heller, så blev det en annan twist på dom igår :



Snabbakade en chokladsockerkaka först. Helt vanlig sån, som fick svalna av innan matberedaren kom fram...

ca 500 g kaksmulor
50 gr smör
30 gr phillaost
1 dl florsocker
2 msk kakao
1 tsk vanilj
ca ½ dl arraksessens

Blandade allt i matberedaren och körde ihop det. Sen rullades bollar och kyldes ordentligt innan det var dax för chokladdoppningen ! Gick åt ca 300 gr smält choklad...och lite strössel.

Men himlansch så goda dom blev ! Tog receptet från mina dammsugare men ökade kaksmulorna och plussade phillan...
Bakerella har gjort många olika varianter av såna här och gärna på pinnar - cakepops - men vi kör utan med en liten arrakstwist ;) Kika in hos henne om ni vill ha fler smarriga tips och idéer !!!

Planerna var att ha dom till makens firande på lördag, meeen...man vet aldrig ! Dom kan vara slut då...

---

---

Här kommer receptet på dom smarrigaste dammsugarna :



400 g kaksmulor
50 g smör
1 dl florsocker
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 dl punchessens
en nypa salt
500 g grön marsipan
250 g mörk smält choklad

Mixa kaksmulorna ( hade några bitar sockerkaka som jag sparat i frysen )
och blanda ihop med florsocker, kakao, vanilj, punch, smör och salt.

Rulla till "korvar" och lägg i kylen så att dom stelnar...
Kavla ut marsipanen tunt och lägg sen en "korv" på och rulla runt ett varv.
Skär av marsipanen och fortsätt med resten av "korvarna".
Skär marsipankorvarna i bitar och chokladdoppa båda ändarna.

Jag gjorde dom modell mindre och då blev det ca 50 st...


KLART !!!

---

---

En väldigt smarrig och enkel kaka till kaffet...

100 g rumsvarmt smör
1 dl socker
2 msk sirap
2 dl mjöl
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
½ tsk bikarbonat
½ tsk salt

Rör socker, smör och sirap pösigt.
Blanda de torra ingredienserna och rör ihop allt.

Dela i 2 och rullar till korvar.
Lägg på bakplåtspapper och platta till med en gaffel.

Grädda i 175 grader ca 15 minuter.

Låt svalna nån minut innan du skär dom.

KLART !!!

---

---

Här kommer mitt recept på Norrgottare :



300 gr Norrgott extrasaltat
( funkar ju även med Bregott )
1½ dl socker
1½ tsk vaniljsocker
3 dl mjöl
2½ dl maizena
1 tsk bakpulver
ev. liiite extra salt...

Blanda ihop allt och rulla små bollar och lägg i mittemellanpappersformar.
Grädda i 175 grader ca 10-12 minuter.

KLART !!!

---

---

Superenkelt att göra och vansinnigt goda...



Dag 1 :

2 dl skållad, skalad och hackad mandel
200 g rumsvarmt smör
2 dl socker
1 dl sirap
ca 6 dl mjöl
5-6 tsk pepparkakskryddor
1 tsk bikarbonat

Rör ihop smör, socker och sirap.
Blanda mjölet med kryddorna och bikarbonaten.
Blanda alltihop och arbeta degen smidig.
Dela i 2 delar och forma till "fyrkantiga" rullar.
Packa in i smörpapper och stoppa i en plastpåse och
låt degen vila över natten i kylen.

Dag 2 :

Skär korvarna i tunna skivor och grädda på bakplåtspapper
i 175 graders ugn ca 12 minuter.

KLART !!!

Ät och njut...

---

---

MUMS SÅ GODA !
Ni måste testa dessa om ni gillar julkryddor...



Till 12 muffins :

125 g smält smör
2 ägg
2½ dl socker
3½ dl mjöl
1½ msk pepparkakskrydda
1 tsk bakpulver
1 dl fil/yoggis/kesella
3 msk finhackad syltad ingefära
+ 2 msk av ingefärssockerlagen

Vispa ägg och socker pösigt.
Rör ner filet, det smälta smöret, ingefäran och sockerlagen i äggvispet.
Blanda mjöl, bakpulver och pepparkakskrydda och vänd ner i smeten.

Fördela i muffinsformar och grädda ca 15 min i 200 grader.

Låt kallna innan man spritsar lite kristyr och garnera med lite strimlad ingefära...

---

---

Godaste och enklaste limporna som finns !!!



Kommer från min förra jobbarkompis Viveca som jag kokat ganska många paltar ihop med :)

---

---

Här kommer veckans mat och nu är det höstlov :)



Ha en god vecka !

---

---