.

Jag började med att torrrosta aubergineskivor i ugnen.
Sen varvade jag auberginen med smulad mozzarella och gremolata ( persilja, citroncest och vitlök blandat ) till små bakelser och la i en ugnsform tillsammans med mina kycklingknyten bestående av stekt kycklingfilé och parmaskinka runt.
Gratinerade till mozzarellan smält och serverade med en sallad...MUMS !!!