GI
Den innebär att man tar bort alla kolhydrater helt under en viss tid - beror på hur mycket man vill bli av med i kilon - och sen sakta ökar upp med långsamma kolhydrater tills man hittat rätt balans.
Har fungerat mycket bra på oss men det är den där balansen som varit svår att hitta...;)
Men för att göra det enkelt så är det som är tillåtet att äta :
Alltså allt i kött och fläsk och fisk och fågel... Bacon och ägg är tex en perfekt frulle !
Sen det som är förbjudet :
Det viktigaste är att få bort socker, mjöl och pottis då det är vansinniga mängder med kolhydrater i just dom...och det funkar bra ! Man kan få lite huvudvärk de första dagarna men det går över.
Just Turbometoden är bra för oss som snabbt vill se lite förändring på vågen. Sen ska man inte äta så här så länge...för kroppen behöver långsamma kolhydrater.
Men att bara kickstarta så här under några veckor är perfekt !
Såg att det kommit nån ny variant på denna metod men vi fortsätter så här...långsiktigt ! Det är alltså min 50-årsdag i höst som gäller !
Idag blev det 2 stekta ägg med smält ost på och några kycklingbitar samt en kaffetår till frulle ! Lunchen blir en chorizo med grönsaker och middag svampomelett med sallad ! Mumsigt värre...
Som mellis tar jag några skink-eller-hamburgerköttskivor med lite phillaost eller pepparrot på...och kaffe såklart !
Så nu ska jag försöka att inte baka så mycket, men det är det svåraste för en bak-o-man...hehe !
Fläsk och löksås
Stek löken ( jag hade ca 10 mindre skivade gula lökar...) i smör på lite lägre värme och rätt så länge. Bättre för magen ju längre man steker...hihi !
Sen hällde jag på grädde och en klick creme fraiche och en stor klick kantarellost samt lite salt och lät det puttra ihop...och HIMMEL så gott det blev !!!
Prova såsen även om du inte GI/LCHF:ar...underbart gott !!!
Dillplättar...
Här kommer ett recept på små dillplättar.
Helt suveränt goda med en smarrig röra till...
Passar perfekt som frukost eller som ett mellis...GI såklart !
Receptet kommer från Annas fina bok !
Kör alla ingredienserna släta med mixerstav
och klicka sen ut på bakplåtspapper.
Jag tog ca en msk till varje...
Grädda ca 10 min i 2oo grader.
Låt svalna liiite.
Goda både ljumma och kalla...
Go-frulle...
En himla god och enkel GI-frulle är omelette...
och idag blev det med svamp och vitlök !
Blandar äggen med lite creme fraiche och salt
och det blir väldigt gott och mättande !
Renskavs-pytt
Gårdagens middag blev väldigt god !
Receptet kommer från Björn Ferry...
1 squash
1 röd paprika
1 gul paprika
2 rödlökar
vitlök
Skär i mindre delar och stek i olja.
Man kan gärna hotta upp med lite chili också...
1 p renskav
som steks i separat panna med sop
Lägg ihop allt och servera med sallad...
MUMS !!!
Blomkålsgratäng med bacon
Gjorde en blomkålsgratäng till middag idag och den blev supergod !
1 p frusen blomkål ( fanns ingen färsk...)
creme fraiche
grädde
vitlök
sop
riven ost
Alltså precis som en potatisgratäng... :)
Gräddade i ca 200 grader ca en halvtimme...MUMS !!!
Idag åt vi med stekt bacon men den funkar till grillat mm också...
Fast...såklart...
dottern åt INTE av den här !
Hon ville hellre ha chicken nuggets :)
Kycklingfilé med kantarellsallad...
Idag blev det värsta lyxmiddagen !
Började med att marinera strimlad kycklingfilé i
olja, dijonsenap, vitlök, salt och citronjuice.
Lät dom ligga ca 2 timmar...
Sen stekte jag dom i ugnen i 200 grader ca 30 minuter.
Under tiden stekte maken kantarellerna.
Och när de sugit upp all vätska så blandade
han i en gul lök som fick steka med en stund...
Jag rev en bit parmesan och när svampen var klar
rörde vi bara ihop parmesan, svampröra och flingsalt...
och la det på en bädd av medelhavssallad !
Och till det kycklingen...
och ett glas rött !
M U M S M U M S M U M S !!!
GI-frulle...
Supergott och det tog inte många minuter att steka 3 plättar...och jag åt bara 2 till frulle, så en ligger och väntar som ett litet mellis kanske...
Receptet kommer från Björn Ferrys LCHF-bok...
