.

Skala och skiva potatisen tunt.
Stek lite snabbt i rikligt med smör och blanda sen med salt och timjan och västerbottensost och lägg i en bakplåtsklädd form.
Grädda i ca 35 minuter i 150 grader och ställ sen formen i press under natten.

Sen ska den bara skäras i portionsbitar och värmas i 150 grader några minuter...