.

Sejbiff i mjölk-gräddsås...

Lägg sejen mellan papper så den får dra ut lite fukt. Dela i bitar och panera i mjöl, salt och peppar. Stek ordentligt i smör så den blir gyllenbrun.
Lägg över i en gryta.
Red sen stekpannan med mjöl och häll på grädde och mjölk och låt puttra ihop. Häll det över fisken och låt stå på svag värme. Stek lite gul lök och servera sen med kokt potatis.

Ni måste prova...jag lovar er, det är den bästa fisk ni ätit !!!