.

MUMS SÅ GODA !
Ni måste testa dessa om ni gillar julkryddor...



Till 12 muffins :

125 g smält smör
2 ägg
2½ dl socker
3½ dl mjöl
1½ msk pepparkakskrydda
1 tsk bakpulver
1 dl fil/yoggis/kesella
3 msk finhackad syltad ingefära
+ 2 msk av ingefärssockerlagen

Vispa ägg och socker pösigt.
Rör ner filet, det smälta smöret, ingefäran och sockerlagen i äggvispet.
Blanda mjöl, bakpulver och pepparkakskrydda och vänd ner i smeten.

Fördela i muffinsformar och grädda ca 15 min i 200 grader.

Låt kallna innan man spritsar lite kristyr och garnera med lite strimlad ingefära...